Nukuien wegański bulion dashi z shiitake i kombu, 50g

Nukuien bulion dashi z shiitake i kombu, 50g | JaponiaCentralna.pl
  • promocja
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 32,90 zł 34,90 zł 32.90
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

Dashi だし, czyli japoński bulion - uznawany przez wielu za esencję japońskiego smaku - stanowi podstawę niezliczonej ilości potraw takich, jak ramenzupa misoshabu shabu, czy chawanmushi. Nazywany też japońskim bulionem rybnym, dashi powstaje najczęściej z suszonych płatków tuńczyka katsuobushi oraz twardych, równie obfitujących w smak umami wodorostów kombu.

Bulion dashi od firmy Nukuien to wersja wegańska, która suszonego tuńczyka zastępuje suszonymi grzybami shiitake - kolejnym, najpopularniejszym składnikiem japońskiego bulionu. Dzięki połączeniu bogatych w kwas gualynowy shiitake oraz zawierających kwas glutaminowy wodorostów kombu, bulion ten posiada niesamowicie wyrazisty smak umami, który odmieni znacząco charakter każdego dania. Ponieważ bulion ten nie zawiera soli, konserwantów, ani jakichkolwiek innych dodatków, posiada on naturalny i autentyczny smak japońskiego dashi.

Shiitake wykorzystane w produkcji tego wegańskiego bulionu pochodzą z uprawy rodzinnej firmy Nukuien, prowadzonej według tradycyjnej metody genboku-saibai, która opiera się na uprawie grzybów w pociętych, metrowych gałęziach martwego drzewa. Tak pozyskane drewno jest następnie nawiercane, a w powstałych dziurach umieszcza się strzępki grzybni shiitake. Kłody są regularnie nawadniane i utrzymywane w wilgotnej części lasu, co sprzyja wzrostowi grzybów. Dzięki uprawie genboku umożliwiającej grzybom pozyskiwanie wartości odżywczych bezpośrednio z drewna i otaczającego go lasu, shiitake zyskują niezwykłego smaku i zapachu, nieporównywalnego z innymi shiitake. Zawarte tu wodorosty kombu to natomiast oryginalne kombu pochodzące z upraw na wyspie Hokkaido.

Sposób użycia: 1 łyżeczka bulionu dashi na 500ml zagotowanej wody.

 

 

Skład: grzyby shiitake, wodorosty kombu.

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Wersje językowe
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Infolinia 515 070 554
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl