Prawdziwa Kuchnia Japońska - książka autorstwa Sonoko Sakai
Description
Sonoko Sakai jest cenioną nauczycielką kuchni japońskiej oraz pisarką. W swojej najnowszej książce "Prawdziwa Kuchnia Japońska: Proste potrawy, oryginalne smaki" zebrała imponującą ilość faktów, przepisów oraz własnych spostrzeżeń i wspomnień związanych z bliską jej sercu ojczystą kuchnią. Z wyjątkową precyzją opisuje podstawowe techniki gotowania, dzieląc się przy tym prostymi trikami, z których korzystają na codzień sami Japończycy. Jest to prawie 300 stron schludnie uporządkowanych, przystępnie opowiedzianych przepisów opatrzonych przepięknymi zdjęciami. Z lektury między innymi dowiemy się jak przygotować ekspresowe kiszonki w occie (amazuke), słodkie kuleczki mochi daifuku, czy lekki domowy ramen. Poznamy praktycznie wszystkie produkty esencjonalne dla Japonii (sake, umeboshi, shiso, soję, tofu i wiele wiele innych), a także klasyczne dania, w których je się wykorzystuje. Zdobędziemy też nieocenioną wiedzę (niezwykle trudną do znalezienia w języku polskim) o rodzajach ryżu, sosów sojowych, makaronów i japońskich przypraw, oraz ogromną ilość pozostałych informacji, które pojawiają się w tej niezwykle wciągającej, jedynej w swoim rodzaju książce kulinarnej!
Język publikacji: polski
Related products
Meshi. A Culinary Guide to Japanese Culture – Book in Polish
