カネシチ 純かつおだしの素 40g
商品詳細
Czysty, aromatyczny bulion z suszonego bonito w wygodnej formie proszku – idealny do codziennego gotowania. Ten produkt pozwala w kilka chwil przygotować autentyczne dashi, czyli podstawę japońskiej kuchni, bez potrzeby używania tradycyjnych płatków katsuobushi.
Producentem jest renomowana japońska firma Kaneshichi, znana z wysokiej jakości produktów opartych na rybach i naturalnym umami.
Czym jest dashi?
Dashi to fundament smaku w Japonii – delikatny bulion o głębokim, naturalnym umami. Wersja oparta wyłącznie na katsuobushi (suszone, wędzone i fermentowane bonito) nadaje potrawom lekko dymny aromat i wyraźną, ale elegancką głębię smaku.
To właśnie dashi odpowiada za charakterystyczny profil takich dań jak:
-
zupa miso
-
ramen i udon
-
dania duszone (nimono)
-
miski ryżowe typu donburi
-
tradycyjne japońskie sosy
Dlaczego warto?
Czysty smak bonito
Bez zbędnych dodatków – skoncentrowane, naturalne umami.
Wygoda i szybkość
Nie musisz gotować płatków ryby i przecedzać bulionu. Wystarczy wymieszać proszek z gorącą wodą.
Uniwersalne zastosowanie
Sprawdza się zarówno jako klasyczna baza bulionu, jak i subtelny wzmacniacz smaku w sosach, marynatach czy daniach warzywnych.
Jak używać?
Najprostsza proporcja to niewielka ilość proszku na szklankę gorącej wody (intensywność można regulować według własnych preferencji).
Można także dodawać bezpośrednio do:
-
wody przed rozpuszczeniem pasty miso
-
wywaru do ramen
-
sosu sojowego z mirinem do dań duszonych
-
farszów i potraw jednogarnkowych
Kraj pochodzenia: Japonia
Oryginalny produkt japoński
----------------------------------------
Składniki: Składniki smakowe (suszony proszek z bonito (produkcja krajowa), proszek z kelpu), maltoza, sól, ekstrakt drożdżowy, skrobia
