カネシチ 純かつおだしの素 40g

Czysty, aromatyczny bulion z suszonego bonito w wygodnej formie proszku – idealny do codziennego gotowania. Ten produkt pozwala w kilka chwil przygotować autentyczne dashi, czyli podstawę japońskiej kuchni, bez potrzeby używania tradycyjnych płatków katsuobushi.

Producentem jest renomowana japońska firma Kaneshichi, znana z wysokiej jakości produktów opartych na rybach i naturalnym umami.

Czym jest dashi?

Dashi to fundament smaku w Japonii – delikatny bulion o głębokim, naturalnym umami. Wersja oparta wyłącznie na katsuobushi (suszone, wędzone i fermentowane bonito) nadaje potrawom lekko dymny aromat i wyraźną, ale elegancką głębię smaku.

To właśnie dashi odpowiada za charakterystyczny profil takich dań jak:

• zupa miso

• ramen i udon

• dania duszone (nimono)

• miski ryżowe typu donburi

• tradycyjne japońskie sosy

Dlaczego warto?

Czysty smak bonito
Bez zbędnych dodatków – skoncentrowane, naturalne umami.

Wygoda i szybkość
Nie musisz gotować płatków ryby i przecedzać bulionu. Wystarczy wymieszać proszek z gorącą wodą.

Uniwersalne zastosowanie
Sprawdza się zarówno jako klasyczna baza bulionu, jak i subtelny wzmacniacz smaku w sosach, marynatach czy daniach warzywnych.

Jak używać?

Najprostsza proporcja to niewielka ilość proszku na szklankę gorącej wody (intensywność można regulować według własnych preferencji).

Można także dodawać bezpośrednio do:

• wody przed rozpuszczeniem pasty miso

• wywaru do ramen

• sosu sojowego z mirinem do dań duszonych

• farszów i potraw jednogarnkowych

Kraj pochodzenia: Japonia

Oryginalny produkt japoński

----------------------------------------

 Składniki: Składniki smakowe (suszony proszek z bonito (produkcja krajowa), proszek z kelpu), maltoza, sól, ekstrakt drożdżowy, skrobia