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伝統の技で作り上げられた紀州の梅干しです。
紀州産南高梅を香り豊かな赤しそで漬け込み、ゆっくりと熟成させました。色鮮やかにしそで染まった深紅の実は、爽やかなしその香りと梅の酸味がうまく調和した素朴な味わいのしそ梅干しです。
こしいぶきは、新潟県産の高品質な短粒種の白米です。ふっくらと柔らかく、ほどよい粘り気が特徴で、寿司や丼もの、日常の食卓にぴったりの一品です。
カリカリ梅が入り梅肉の酸味、しそのさわやかな香り、わかめの礒の風味。
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