Choć nazwa sugeruje coś związanego z monarchią, "Royal Milk Tea" nie ma nic wspólnego z japońską rodziną cesarską. Słowo royal zostało użyte marketingowo, by podkreślić luksusowy, bogaty smak napoju – coś więcej niż zwykła herbata z mlekiem.

Pierwsze wersje Royal Milk Tea pojawiły się w kawiarniach i luksusowych hotelach, a później szybko trafiły do automatów z napojami i sklepów, stając się stałym elementem kultury picia herbaty w Japonii.

Napój ten pojawił się w Japonii w latach 60. XX wieku, w czasie, gdy kraj otwierał się na kulturę Zachodu. Wzrost popularności kawiarni, zachodnich deserów i stylu życia klasy średniej spowodował, że japońscy producenci herbat zaczęli eksperymentować z czarną herbatą – głównie Assam i Darjeeling – mieszając ją z kremowy mlekiem i cukrem, by stworzyć nowy rodzaj przyjemności: bardziej deser niż tradycyjna herbata.

 

Assam pochodzi z regionu o tej samej nazwie w północno-wschodnich Indiach, gdzie klimat jest wilgotny i gorący – idealny dla uprawy herbaty o pełnym, głębokim smaku. Charakteryzuje się wyrazistym, delikatnie orzechowym aromatem oraz mocną goryczką, która idealnie komponuje się z mlekiem. W Royal Milk Tea to właśnie Assam zapewnia głębię smaku, która, dzięki swojej wyrazistości nie ginie pod wpływem mleka.

Darjeeling, często nazywana „szampanem wśród herbat”, pochodzi z górskich plantacji u podnóża Himalajów. W przeciwieństwie do Assamu, jest znacznie subtelniejsza, o delikatnie kwiatowym aromacie Dodanie Darjeelingu do mieszanki w Royal Milk Tea wnosi lekkość i elegancję, łagodząc moc Assamu i dodając słodkiego aromatu. 

Japońscy producenci herbaty docenili kontrast między tymi dwiema odmianami – Assam daje moc i strukturę, a Darjeeling aromat i lekkość. Połączenie ich w odpowiednich proporcjach tworzy doskonałą bazę pod mleczną herbatę, która ma być zarówno wyrazista, jak i przyjemna do codziennego picia. Oczywiście zdarzają się herbaty z użyciem innych odmian, jednak to właśnie te dwie decydowanie zdominowały japńską bawarkę.

W Japonii możesz kupić Royal Milk Tea prosto z automatu – zarówno na ciepło, jak i na zimno. W zimie nie ma nic lepszego niż gorąca puszka tego napoju prosto z ulicznego automatu. Ponadto powstaje wiele wersji sezonowych i limitowanych. Japońskie firmy, takie jak Kirin czy Lipton, wypuszczają limitowane edycje Royal Milk Tea z dodatkami – np. o smaku wanilii, miodu, czy nawet wiosenną edycję o smaku sakury (kwiatu wiśni).  

Jak przygotować japońską Royal Milk Tea?

Składniki:

1. 2 łyżeczki liści czarnej herbaty (najlepiej Assam lub Darjeeling)
2. 1/2 szklanki wody
3. 1/2 szklanki mleka 
4. 1–2 łyżeczki cukru (można więcej lub mniej, według uznania)

Sposób przygotowania:

1. Zagotuj wodę w małym rondelku.
2. Dodaj liście herbaty i gotuj na małym ogniu przez 1–2 minuty.
3. Wlej mleko i cukier, a następnie gotuj na bardzo małym ogniu kolejne 2–3 minuty.
4. Przecedź do filiżanki i pij na ciepło.

Dla intensywniejszego smaku możesz użyć więcej herbaty lub parzyć ją dłużej. W lecie warto podać ją na zimno.

W naszym sklepie możesz znaleźć gotowe japońskie herbaty z mlekiem prosto z lodówki oraz przekąski, które stanowią idealną przekąskę w nadchodzącym, letnim czasie.

1. Kirin Gogo no Kōcha Milk Tea z serii "popołudniowych herbat", to herbata z dodatkiem mleka, wyprodukowana z najwyższej jakości liści z upraw na Sri Lance, z czego aż 20% to liście odmiany Kandy - gatunku, którego wyrazisty aromat idealnie pasuje do słodyczy mleka. Elegancki i przyjemnie cierpki smak czarnej herbaty oraz słodycz mleka to połączenie, którego każdy wielbiciel herbat powinien spróbować! W jej produkcji wykorzystana została metoda "mikroważenia", polegająca na jednoczesnej ekstrakcji drobno zmielonych liści herbaty oraz liści o regularnej wielkości. Dzięki temu napar posiada intensywniejszy aromat oraz wyczuwalny posmak liści herbaty.                                                                                                                                  
2. Pyszna herbata mleczna od Firmy Nittoh-Tea przyrządzona z liści czarnej herbaty i mleka w proszku prosto z Hokkaido. Do herbaty dodano też sproszkowany sok owocowy z truskawek Amaou z Fukuoki. Truskawki Amaou znane są w całej Japonii, ze względu na ich niezwykle słodki smak, intensywny aromat, kolor i okrągły kształt. Dzięki dodatkowi soku z Amaou, herbata ma silny truskawkowy aromat i smak, co na pewno zadowoli miłośników truskawek. W opakowaniu znajduje się 10 oddzielnie pakowanych w aluminium saszetek.                                                                                                                                             
3. W Japonii słodycze o smaku bawarki są także niesamowicie popularne. KitKat Milk Tea to kultowe, satysfakcjonująco chrupiące batoniki oblane białą czekoladą z dodatkiem aromatycznej czarnej herbaty oraz kremowym, śmietankowym nadzieniem. Smak herbaty mlecznej, tzw. bawarki, nawiązuje do brytyjskich korzeni marki KitKat oraz obecnego tam od pokoleń zwyczaju picia popołudniowej herbaty. Teraz ty możesz uraczyć się tym ponadczasowym smakiem w trakcie przerwy i podzielić się z najbliższymi!

Każda marka oferuje nieco inną interpretację Royal Milk Tea – od luksusowej wersji po codzienną przyjemność Niezależnie od preferencji smakowych, każdy znajdzie coś dla siebie: czy to słodsze, bardziej mleczne warianty, czy wytrawne i mocniejsze.

 

˚⊱˗ˏˋ.☘︎ ݁˖ˎˊ˗⊰˚ Smacznego! ˚⊱˗ˏˋ.☘︎ ݁˖ˎˊ˗⊰˚