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色鮮やかで香り高く、辛さの中にも甘みがある唐辛子の粉末です。
微粉末なので素材になじみやすく、料理がマイルドな辛さに仕上がります。
こんぶのうま味」の素であるアミノ酸(グルタミン酸)から生まれたうま味をきかす調味料です。
化学調味料を使用せず、鶏ガラ本来のコクと旨みを引き出した顆粒状のガラスープの素です。
44,90 zł
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ユウキの甜面醤は、味噌、醤油、砂糖で作られた、やや甘くて辛口の中華料理のスパイスです。
23,90 zł
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7種類の素材、それぞれの味や香りを大事にする為に、なたね油でコーティングし、砂糖や食塩等でシンプルな味付けに致しました。山椒は和歌山産の和山椒、柚子は高知産の柚子皮のみを使用。市販の七味唐辛子よりも唐辛子の量を控えめに使用している為に、山椒の痺れる辛味と爽やかな香り、山椒と相性の良い柚子の香りが特に引き立っています。従来の乾燥タイプの七味唐辛子と同じ使い方(めん類・鍋物・汁物・丼物・焼とり等)はもちろんの事、そのままごはんのお供や冷奴等にも使える、しっとりタイプの味付七味です。
さわやかな風味とぴりっとキレのある辛さが特徴の青唐辛子をふんだんに使用した、ご飯によく合う「食べる味噌(なめ味噌)」です。みじん切りにした青唐辛子を使用することで味噌とのなじみを良くし、滑らかな食感になるよう仕上がり。味噌はそれぞれ特徴のある2種類の国産米味噌(辛口米みそ、白甘米みそ)をブレンドし、旨味、甘味、塩味のバランスがとれた、コクのある味に仕上げています。「ご飯においしい」という名前の通り、ほかほかのご飯やお茶漬け、焼おにぎりなどはもちろん、焼肉や焼き鳥、野菜、そのままお酒のおつまみとしてもおいしいです。
天鷹(てんたか)種の唐辛子エキスを抽出し、ごま油を加えたS&B定番のラー油に、粗挽きの焙煎した唐辛子を加えたラー油。辛味成分の量は、定番のラー油の約1.8倍! 辛いもの好きの方にうれしい一品です。餃子のタレとして使用するほか、モヤシに混ぜて中華風に味付けするなど、さまざまな料理の調味料として活躍します。
唐辛子を中心に、黒ごま、ちんぴ、山椒、麻の実、けしの実、青のりをブレンドした七味唐からし。唐辛子は赤唐辛子と焙煎唐辛子をブレンドし、奥深い香りが特徴です。
やや辛いごま油と唐辛子。揚げタマネギとニンニクを加えたおかげで、このスパイスは古典的なラユよりもさらに豊かな風味と香りを持っています。
24,90 zł
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国産柚子100%の香り高い風味と青唐辛子のピリッとした辛味が味わえます。香料をカットし、柚子原料の配合量を約13%アップすることで、柚子こしょう本来の風味をより感じられる味わいになりました。鍋料理や餃子、焼き鳥、パスタ、ステーキなどに。
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