Nisshin Violet premium mąka extra delikatna do japońskich pancakes, 1kg

Dostępność: brak towaru
Cena: 29,90 zł 29.90
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

Violet Tokusen Hakuriki Komugiko to delikatna pszenna mąka, która dzięki niższej zawartości białka pozwala na uzyskanie charakterystycznych dla japońskich wypieków puszystych ciast oraz placuszków, a także wyjątkowo chrupiącej panierki tempura.

W japońskich ciastach oraz charakterystycznych puszystych pancakes, dla uzyskania delikatnego ciasta ważne jest użycie mąki pszennej typu "soft" (薄力粉 - hakurikiko) o niższej zawartości białka. Oprócz tego dla puszystej i miękkiej struktury ważne jest żeby nie mieszać ciasta zbyt intensywnie - im więcej wyrabia się ciasto, tym mocniej rozwija się w nim gluten, co prowadzi do twardszego, bardziej zbitego ciasta.

Zawartość białka: 6,5%

Zawartość "popiołu": 0.35%

 

Skład: mąka PSZENNA

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Wersje językowe
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Infolinia 515 070 554
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl