小倉屋 天然元揃真昆布, 35g
商品詳細
小倉屋の真昆布をご紹介します。これは日本で最も高く評価されている昆布の一つであり、何世紀にもわたり、上品で繊細な出汁を取るために使われてきた食材です。
北海道の清らかな海で育った真昆布は、自然乾燥・無添加・無着色で丁寧に仕上げられています。小倉屋は職人品質にこだわり、100%天然の昆布を一本一本手作業で選別しています。
真昆布の特長:
やわらかく繊細な質感とほんのりとした甘み
非常に高い天然のうま味成分を含有
塩分が控えめで、雑味のない澄んだ味わい
この昆布から取れる出汁は、みそ汁、ラーメン、うどんのスープ、鍋物やおでんなど、和食の基本を支える風味豊かなベースとなります。水に浸けて軽く加熱するだけで、煮立たせることなく豊かな風味を引き出すことができます。
【おすすめの使い方】
精進出汁または鰹と合わせた出汁のベースに
野菜の煮物、ご飯、豆腐料理の旨味アップに
スープやソースの自然な味の底上げに
キムチや漬物など発酵食品のベース素材としても活用可能
原産国:日本(北海道)
--------------------------------------------------
原材料名:昆布
