小倉屋天然利尻昆布 35g

Oguraya naturalne wodorosty Rishiri-kombu, 35g | JaponiaCentralna.pl

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メーカー: Oguraya

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商品詳細

利尻昆布は、北海道北岸沖の利尻島の自然の海洋環境で育つ海藻の特殊種です。他の昆布に比べて硬いのでだし作りに最適です。繊維含有量は、他の海藻種を使用する場合よりも、ブロスを透明にし、洗練された深い味わいを持っています。京都風の料理を作るのに最適です。 1848年に設立された小倉屋は、大阪で最も古く、最も権威のある昆布ブランドとして知られています。

利尻昆布は、添加物や人工保存料を使わず、自然乾燥で仕上げられています。そのため、豊かな旨味、ほのかなミネラル感、海の香りがそのまま楽しめます。

利尻昆布を選ぶ理由

本格だし作りに最適：日本料理の基本となる深い味わいのだしを簡単に作れる
天然の旨味が豊富：塩や人工調味料なしで料理の味を引き立てる
ヴィーガン・自然素材：スープ、ソース、煮物など幅広く使用可能
プロの料理人も愛用：日本料理好きや専門家にも高く評価される

使い方

だしを作る場合
1. 昆布10gを水1リットルに入れ、30分〜1時間（または一晩）浸す
2. 弱火でゆっくり加熱し、沸騰直前に取り出す
その他の使い方
- 煮物やマリネの材料に
- 細切りにしてサラダに加える

原産国：日本

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原材料名：昆布

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小倉屋天然日高昆布, 35g

だしにも煮物にも使える、旨み豊かな天然昆布。

北海道・日高産の上質な天然昆布を丁寧に乾燥・選別。まろやかでほんのり甘みを感じる味わいが特徴で、和食の基本「だし」はもちろん、煮物や佃煮にも最適です。柔らかく煮えやすいので佃煮昆布、昆布巻、おでん、だし昆布などに使われています。

価格: 34,90 zł

小倉屋天然元揃真昆布, 35g

小倉屋の真昆布は、北海道産の高品質な乾燥昆布で、濃厚な旨味と澄んだ香りが特長です。出汁を取るために最適で、伝統的な日本料理に欠かせない素材です。

本品は、自然のままに育った昆布を手作業で厳選し、添加物を一切使わずに仕上げられた100％ナチュラルな製品です。植物性の料理や精進料理にもぴったりで、料理に深いコクとまろやかさを加えます。

価格: 39,90 zł

和田久かつお節 40g

築地の鰹ぶし専門店「和田久」が監修した「かつお削りぶし」。
かつおをねかせることで旨みを安定させ、天日干しにして旨味を増加、そして遠赤照射で熟成させてさらに美味しくなる工夫をしました。かつおの濃厚な味、色、香りにこだわった「かつお削りぶし」は、食材を生かすお料理にも十分お使いいただけます。

価格: 27,90 zł

フジッコ純とろ, 18g

厳選した数種類の昆布を絶妙のブレンドで風味豊かに削り上げ、ふわりとした食感に。

厳選した昆布を純米酢で長時間養生してから味付けをして、風味豊かに削り上げました。
とろろ昆布は、不足しがちな食物せんいを特に多く含んでいる健康的な食品。自然で深い美味しさと独特のふんわり食感を楽しみながら、食物せんいを補っていただけます。

価格: 16,90 zł

くらこん　根昆布入りとろろ　23g

素材のおいしさを味わっていただくために、昆布とお酢だけで作り上げた無条件においしいとろろ昆布です。厳選した国産昆布に、じっくり熟成した米黒酢を合わせ、昆布本来のうま味を大切に仕上げました。よく使われる砂糖や甘味料も使用していません。

昆布の根元である、まろやかなとろみが特長の「根昆布」を加えました。カリウム、カルシウム、食物繊維、フコイダンが含まれ、カラダにうれしい商品です

価格: 19,90 zł