桃屋 味付ザーサイ 100g
商品詳細
Wzbogać swoje potrawy dodatkiem tradycyjnej kiszonki zha cai kuchni syczuańskiej od firmy Momoya! Zha cai, znana w Japonii jako zāsai, to kiszone łodygi i główki kapusty sitowatej (zwanej też gorczycą sarpeską), które są najpierw suszone na powietrzu, a następnie poddawane długiemu procesowi fermentacji. Zielone części łodyg kapusty po ususzeniu trafiają do szczelnie zamkniętego, glinianego naczynia, wewnątrz którego dojrzewają w mieszance aż 10 przypraw przez około rok. Wśród przypraw, których większość to zioła mające zastosowanie w medycynie chińskiej, znajduje się też papryczka chili nadająca całości wyrazistego, pikantnego smaku. Po upływie roku umieszczane są w słoiczkach w zalewie z oleju sezamowego i sosu sojowego, dzięki czemu zachowują swoją chrupiącą konsystencję i bogaty smak. Zha cai sprawdzi się znakomicie w roli przystawki (podobnie do kimchi), a także wyjątkowego dodatku do dań z makaronem lub mięsem.
Kraj pochodzenia: Japonia.
Oryginalny Japoński produkt.
--------------------------------------------------
Skład:
