和田久 かつお節 40g
和田久 かつお節 40g
築地の鰹ぶし専門店「和田久」が監修した「かつお削りぶし」。
かつおをねかせることで旨みを安定させ、天日干しにして旨味を増加、そして遠赤照射で熟成させてさらに美味しくなる工夫をしました。かつおの濃厚な味、色、香りにこだわった「かつお削りぶし」は、食材を生かすお料理にも十分お使いいただけます。
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