Oguraya wegański bulion Dashi z wodorostów Kombu, 30g
Opis
Dashi だし, czyli japoński bulion, nie tylko stanowi podstawę niezliczonej ilości japońskich potraw na bazie zupy takich, jak ramen, zupa miso, shabu shabu, czy chawanmushi - dashi jest uznawane przez wielu jako esencja japońskiej kuchni i japońskiego smaku. Dashi pozostaje niezastąpionym składnikiem kuchni japońskiej dzięki wyjątkowo bogatemu smakowi umami, który pochodzi zazwyczaj z suszonych płatków katsuobushi (płatków suszonej, wędzonej ryby bonito) i wodorostów kombu.
Kantan Kizami Kombu Dashi od firmy Oguraya to wygodny w użyciu, w pełni wegański bulion dashi, który przygotowujemy z naturalnych wodorostów kombu. W opakowaniu znajdują się aż 3 gatunki kombu, które zostały zawczasu drobno poszatkowane, dzięki czemu przygotowanie bulionu trwa dwa razy krócej, a otrzymane dashi jest o 10% gęstsze. Zużyte do przygotowania bulionu wodorosty możemy wykorzystać ponownie, tym razem jako składnik sałatek i innych dań.
10g szatkowanych wodorostów kombu na 1 litr wody da w rezultacie mocny, aromatyczny i gęsty bulion dashi, podczas gdy 5g na 1 litr wody odpowiada bardziej codziennemu użytkowi. Tak przygotowaną ilość wodorostów należy zalać litrem miękkiej wody, włożyć do lodówki i odczekać 40 minut, lub zalać litrem wrzącej wody i odczekać 5 minut.
Skład: wodorosty kombu (Laminaria japonica, Saccharina angustata, Russian kombu)
