バランスに優れた味わいとさめてもおいしいという特徴から、食卓はもちろんお弁当などでも広く活用され、北海道ではもっとも食べられている品種。
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遂にたどり着いた、ほど良い粘りと甘み。そして、炊きあがりの美しさ。その優れた品質から、「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名付けられました。
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